豆干是中國的傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的在加工制品；豆腐干咸香爽口，硬中帶韌，在我國的各大菜系中都可以做成菜。

豆干是一種營養(yǎng)價值豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅含有人體所需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；且含含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，對小兒、老人的骨骼生長有利。

正是因為豆干含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以近幾年出現(xiàn)了各種各樣的豆制品，如果手撕豆干，麻辣豆干、黑胡椒豆干、五香豆干等等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品呢是食品企業(yè)為了滿足快節(jié)奏生活的我們而研發(fā)出來的。*0、00后作為主流力量，既想要吃到營養(yǎng)的食物、又要快節(jié)奏生活，還需要滿足不同口味的需求，所以即食的手撕豆干上市。

即食的手撕豆干其實即食為了適應(yīng)市場的需求而生產(chǎn)的一款豆干產(chǎn)品，它是眾多豆干產(chǎn)品中的一個小分支，尤其是在近幾年預(yù)制菜炒的比較火的當(dāng)下，其實手撕豆干就是一款簡便的即食預(yù)制菜；也可以說是預(yù)制菜的一個小分支，它的制作工藝也是比較麻煩的，豆?jié){——煮漿及冷卻——點腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品；好在隨著科技的發(fā)展，這些繁雜的制作過程都可以采用機械設(shè)備來完成，通過工廠的加工，以及一些類的制作工藝，制作出成品來到達我們的消費者手中。

既然是即食的手撕豆干，就需要用到包裝，現(xiàn)在手撕豆干的包裝還是比較漂亮的，小小的一直，平的一邊上帶有企業(yè)的logo，圖案以及配料表，凹凸的以免是拉伸膜通過真空包裝機的模具形成容器的形狀，來進行豆干的包裝。全自動真空包裝機包裝豆干可以用拉伸膜包裝機這一款設(shè)備。

拉伸膜包裝機是一款自動化程度較高的包裝設(shè)備，在擺料區(qū)有篦子，篦子是由電機帶動，上下自由活動，擺料時落下，擺好料后上升，不會影響設(shè)備的操作；該設(shè)備還有一點就是不需要提前定制包裝袋，是拉伸膜通過模具形成容器的形狀，可以有圓形、方形，異性，設(shè)備的形狀可以根據(jù)客戶的要求來確定；抽真空、封口均由設(shè)備完成，在切割的時候可以采用橫切縱切來進行產(chǎn)品的分割；也可以根據(jù)客戶的產(chǎn)品形狀，采用整體沖切割成產(chǎn)品的形狀，自動化程度高，省人工。