黑魚由于它的頭部長的像蛇，所以也被稱為社頭魚，它的營養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)以及脂肪，還有鈣元素以及磷元素，鉀元素以及鐵元素，還包括各種酸等營養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

近幾年隨著預(yù)制菜的盛行，黑魚這種有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值的食物，也被食品廠家制作成預(yù)制包裝的食品，走進(jìn)來千家萬戶，將黑魚片成魚片，通過科學(xué)的工藝進(jìn)行包裝，讓它成為一款即烹的食物，走上人們的餐桌。

既然走上包裝后走上餐桌，那么就需要用到包裝設(shè)備，一般而言我們市面上常見的黑魚片包裝形式就是2種，但是都是通過真空包裝機(jī)進(jìn)行包裝的；一種是袋裝的，另一種就是盒裝的黑魚片，那么袋裝的、盒裝的黑魚片是用哪款設(shè)備包裝出來的，他們的區(qū)別又在哪里呢？

袋裝的黑魚片是采用全自動(dòng)給袋式包裝機(jī)進(jìn)行包裝的，將黑魚片放入碗式提升機(jī)當(dāng)中，將黑魚片提上到投料區(qū)，自動(dòng)投料，抽真空，封口，根據(jù)包裝要求還可以進(jìn)行灌湯汁；盒裝的黑魚片則是通過全自動(dòng)連續(xù)盒式氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行包裝的，該款設(shè)備是可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)三用的，可以抽真空封口，抽真空抽氣封口，只封口；并且這款設(shè)備是設(shè)備自動(dòng)落盒，灌湯汁，抽真空充氣封口，自動(dòng)出料，整個(gè)過程無需人工操作，效率高，省人工。

袋裝黑魚片和盒裝黑魚片的區(qū)別則在包裝后的區(qū)別則體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

1、包裝形式

從包裝上就可以看出，袋裝的黑魚片是通過提前定制包裝袋后經(jīng)過全自動(dòng)給袋式包裝機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品包裝的，而盒裝的黑魚片則是顧名思義，是食品廠家通過提前定制的包裝盒子，氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)已將裝好黑魚片的盒子進(jìn)行產(chǎn)品包裝。

2、包裝成品

黑魚片采用袋裝的形式相比較于盒裝的黑魚片從成本上就是有一定區(qū)別的，盒子裝的黑魚片包裝成本要比袋子裝的黑魚片成本高，盒子是采用加強(qiáng)筋的盒子嘛，包裝成本能不增加嗎？

*、美觀度

盒子裝的黑魚片要比袋子裝的黑魚片美觀一些，盒子一是方便運(yùn)輸，盒子的上膜封口區(qū)可以帶有圖案，以及配料表，并且在包裝封口處，還帶有易揭口，易揭食用的時(shí)候方便快捷，放在商超中，對(duì)于盒子包裝的黑魚片既美觀又上檔次。