葡萄酒標(biāo)簽上的年份，按照國(guó)際傳統(tǒng)慣例來講， 僅表示葡萄采收和發(fā)酵的時(shí)間。對(duì)于某個(gè)產(chǎn)區(qū)、某 個(gè)葡萄園來說，由于不同年份的氣候不同，葡萄的質(zhì) 量不同，因而酒的質(zhì)量會(huì)有差異，年份便有了相應(yīng)的 意義。標(biāo)注年份的目的在于告訴消費(fèi)者葡萄采摘的 時(shí)間或者消費(fèi)者可據(jù)此判斷是否過了最佳飲用期。在GB 15037—2006《葡萄酒》中表明，所標(biāo)注的年份 是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不 低于酒含量的80%(體積分?jǐn)?shù)）。對(duì)于香檳和波特酒等，為追求產(chǎn)品品質(zhì)的一致 性，并不標(biāo)注年份，只在特殊年份才出產(chǎn)年份酒，表示酒的珍貴，因此年份香檳或波特酒上標(biāo)注的年份 除具有表示釀造年份的作用外，還表明該年份的特 殊性。