包粽子這種手法最簡單，一張粽葉包一個，不破皮不漏米，值得一試！

還有幾天就是端午了，相信家家戶戶都忙著包粽子呢！小時候，一到端午農(nóng)村人忙著包粽子的場面一直記憶猶新，大家用一個超大的盆裝了滿滿的糯米，大家圍著一圈，有現(xiàn)場“教學(xué)”的，有跟著包的，一會兒功夫在大家的嬉鬧聲中一大盆粽子就包好了。那會兒我不愛吃粽子，所以也沒有興趣跟著母親學(xué)，以至于到現(xiàn)在老家那種包粽子的手法我一直都學(xué)不會。

不過網(wǎng)絡(luò)的力量總是強(qiáng)大的，搜索了好多包粽子的視頻，我終于學(xué)會了最簡單的一種手法，只要一張粽葉，就可以包一個稍微小巧一些的粽子。之前在外面買粽子吃，有時候一個粽子太大都吃不完，而用一張粽葉包的這種小粽子正合我意，也比較適合孩子吃。

今天包了傳統(tǒng)的蜜棗粽子，添加了一些花生米，給孩子包了一些水果味的。一大鍋粽子沒有一個破皮漏米的，如果你還沒有學(xué)會包粽子，不妨試試我這種簡單的包法。

蜜棗粽子

主要食材：糯米、蜜棗、花生、粽葉。

具體做法

*、先處理粽葉，我買的是野生干粽葉，買回來的粽葉用開水浸泡兩個小時，刷干凈表面就可以了。買干粽葉的好處是一次包不完，剩下的粽葉可以放很長時間不會壞，平時蒸肉、蒸饅頭的時候還可以鋪在下面當(dāng)墊子用，而且這種野生大粽葉的味道特別香濃。

2、糯米清洗干凈，提前浸泡兩個小時，準(zhǔn)備一些蜜棗、花生米。如果用紅豆的話，需要提前浸泡更長時間。

*、左手拿粽葉的末端，右手拿著頂端順時針往里旋轉(zhuǎn)兩圈，一個非常完美的漏斗形狀就出現(xiàn)了。

*、先放入糯米，用筷子往底部搗一搗，再放入蜜棗、花生，再放入糯米，糯米是浸泡過了，已經(jīng)膨脹開了，所以包的時候可以壓緊實(shí)一些。

*、放好糯米，我們將靠著糯米平面兩邊的粽葉往中間折疊，然后中間部分的粽葉覆蓋過去，用繩子捆起來就可以了。

*、包好的粽子放入鍋中，倒入沒過粽子的清水，我用的砂鍋，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮*.*個小時就可以了。煮好的粽子不要立刻拿出來，繼續(xù)燜上一兩個小時更好吃哦！

煮好的粽子一次吃不完可以分袋冷凍，下次吃的時候直接拿出來蒸一下就可以了，建議下次吃的時候一定要蒸，而不是水煮，再次水煮的粽子味道口感都不如蒸的好吃。

這種包粽子的手法大家學(xué)會了沒有呢？是不是超簡單？小巧可愛，也可以根據(jù)自己喜歡去包入各種餡兒。趕緊動手試試哦！