將原稿上的圖文信息通過印版轉(zhuǎn)印到承印物上的一種工藝技術(shù)叫印刷。

就字面意義而言，著有痕跡謂之印，涂擦謂之刷。用刷涂擦而使有痕跡著於其他物體，謂之印刷。簡而言之，印刷就是生產(chǎn)印刷物的工業(yè)。印刷物的生產(chǎn)，與印章類似。先刻印章（版），后使印章（版）沾著上印油，再將印章（版）上的印油轉(zhuǎn)移于紙、帛、皮等承印物上，即成印刷品。

在國家標(biāo)準(zhǔn)《印刷技術(shù)術(shù)語》中，印刷的定義是：使用印版或其他方式將原稿上的圖文信息轉(zhuǎn)移到承印物上的工藝技術(shù)。