??酸奶機(jī)制作酸奶很方便

隨著大家對(duì)食品安全的重視，用酸奶機(jī)自制酸奶成為了許多人的選擇，酸奶機(jī)是采用健康無毒的材質(zhì)制成，獨(dú)特的恒溫發(fā)酵工藝，幫助益生菌有序生長(zhǎng)，酸奶機(jī)是很省電的家電，長(zhǎng)期使用也不會(huì)造成資源的浪費(fèi)，花上一點(diǎn)時(shí)間把原料放進(jìn)酸奶機(jī)，耐心等待一段時(shí)間，就能給家人的餐桌送上一杯新鮮、衛(wèi)生、安全的酸奶，別提多方便了!

酸奶機(jī)制作注意事項(xiàng)

有些人抱怨說酸奶機(jī)做酸奶不成功，其實(shí)，這并不一定是酸奶機(jī)的問題，很可能是操作步驟出了問題，或是原料準(zhǔn)備不恰當(dāng)。

??自己用酸奶機(jī)做酸奶時(shí)要注意在發(fā)酵的過程中，千萬不呀隨意打開，尤其不能攪拌，這樣會(huì)影響發(fā)酵過程;其次，每次做酸奶之前，要用白開水給酸奶機(jī)消毒，并且只能用白開水，不需要使用一些額外的化學(xué)消毒劑;做酸奶的原料要選好，不能選含有抗生素的牛奶;最后，自制酸奶的保質(zhì)期都不長(zhǎng)，一般做好后2～3天之內(nèi)就要喝完，并且期間要放進(jìn)冰箱冷藏。

酸奶機(jī)品牌推薦

目前市面上銷售的做多的酸奶機(jī)品牌要數(shù)九陽(yáng)和小熊了，九陽(yáng)的酸奶機(jī)一般都采用寬口設(shè)計(jì)，這樣清潔起來很省事，九陽(yáng)酸奶機(jī)功率很低，比較節(jié)能;小熊酸奶機(jī)是小家電專業(yè)企業(yè)小熊出品的，造型可愛、容量可以選擇，因?yàn)樾⌒苓€出品了許多母嬰小家電，所以該品牌的酸奶機(jī)更多的受到了媽媽們的歡迎。

隨著大家對(duì)健康生活和食品安全的要求越來越高，人們對(duì)健康食品越來越青睞，酸奶就是這樣一種備受推崇的健康飲品，但是，市面上購(gòu)買的酸奶，有些難以確定加工過程是否衛(wèi)生，有些可能臨近保質(zhì)期不新鮮，還有一些加了過量的糖，反而對(duì)身體不好，因此，人們更傾向于自制酸奶，因此，酸奶機(jī)越來越走進(jìn)了更多人的家庭廚房，自己用酸奶機(jī)制作的酸奶，從原料采買到酸奶制作，都可以自己把控，所以是非常安全、衛(wèi)生、健康的。

??1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”） 2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以） 3、牛奶一大袋（500g，據(jù)說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真?zhèn)危?4、另備干凈容器一個(gè)（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選） 制作過程： 1、5勺酸奶（引子）放入容器 2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想減肥、不怕酸的不放），后加也可以，不過我是先放，主要是舍不得酸奶“破相” 3、到入牛奶，攪拌均勻 4、加蓋，放到溫度高一點(diǎn)的地方（原參考值：攝氏30度需12小時(shí)，我家18度時(shí)，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增長(zhǎng)） 5、耐心地等上12個(gè)小時(shí)左右，打開蓋子（中間不許偷看?。痰孟蠖垢X似的，就成功了，應(yīng)該用平湖如鏡來形容 6、先別著急品嘗，先留出5大勺酸奶做引子 呵呵，其實(shí)簡(jiǎn)單地說就是：5勺酸奶 2勺糖 1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時(shí)左右即可 加上應(yīng)市的水果再冰鎮(zhèn)一下味道會(huì)更好,不過一定要先留下“白”酸奶做引子 復(fù)雜版本： 原料： 純牛奶500ml（經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)，完達(dá)山紙盒純牛奶最好）原味酸奶125ml（作菌種用，實(shí)驗(yàn)證明萬家寶原味酸奶最好） 工具： 電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微波爐（也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握） 制作方法： 1。

??將瓷杯（連同蓋子）、勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒 2。將杯子取出倒入牛奶（7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮開消毒），將牛奶放入微波爐加熱，以手模杯壁不燙手為度。 如果是塑料袋裝的牛奶，最好煮開后晾至不燙手，再做下一步。

?? 3。在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋蓋。 4。將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用干凈的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中余熱進(jìn)行發(fā)酵。 8-10小時(shí)后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，沒有乳清（淡黃色透明液體）析出，聞之有奶香味，如不怕胖又喜歡甜食，可在吃前加砂糖。

??不可在發(fā)酵前放糖。 自制酸奶由于不能密封，所以儲(chǔ)存時(shí)間也要比市場(chǎng)上賣的時(shí)間短，放在冰箱里只可以儲(chǔ)存2-3天，隨做隨喝更好啊~~。