謝謝你提出的問(wèn)題..我來(lái)回答一下吧...我在江蘇蘇州待了八年多...對(duì)于我這個(gè)川妹子來(lái)說(shuō)不喜歡吃甜食...可是呢蘇州本地的本幫菜炒菜都會(huì)放糖..一來(lái)是為了提鮮..二來(lái)是他們的飲食習(xí)慣......我記得以前在公司里上班的時(shí)候.公司請(qǐng)了一個(gè)本地的蘇州阿姨做菜..真的是每一道菜都會(huì)放糖...就連紅燒豆腐也會(huì)放糖..對(duì)于我來(lái)說(shuō)不是很理解...你看像四川的麻婆豆腐..紅燒豆腐多好吃啊...放了糖還能好吃嗎.....可沒(méi)辦法呢..誰(shuí)叫這是人家的飲食習(xí)慣..不好吃就少吃..入鄉(xiāng)隨俗嘛..后來(lái)公司慢慢發(fā)展..招了好幾個(gè)廚師....但我還是不習(xí)慣吃放了糖的菜..所以呢..休息的時(shí)候就自己做點(diǎn)家鄉(xiāng)的菜吃吃呢......其實(shí)呢有的菜放了糖反而很好吃....就是糖要放的適量...蘇州本幫菜真的太甜了....對(duì)于我這個(gè)外地人而言真心吃不慣.......謝謝..回答完畢...