唐詩五萬多首中百分之二十跟酒有關(guān)。

唐朝詩人白居易一生詩酒為伴，其他詩人又何曾詩酒分過家？唐詩中到處可見佳節(jié)獨飲，良知對酌，群賢盛會。

詩人們相逢時把酒言歡，送別時置酒餞行，快樂時縱酒放歌，哀痛時借酒澆愁。

酒入詩腸，繡口一吐，即是一篇篇錦繡華章。

自古傷拜別

在唐詩中有一大題材就是拜別。其時友人拜別，經(jīng)常是一別數(shù)年才氣相見，其間消息全無，所以各人非分特別重視友情。由此也就催生出一種折柳枝以挽留伴侶的風(fēng)俗。全國沒有不散的宴席，畢竟仍是要拜別的。

日月差別行——《魯郡東石門送杜二甫》

李白

醒別復(fù)幾日，登臨遍池臺。

何時石路徑，重有金樽開？

秋波落泗水，海色明徂徠。

飛蓬各自遠(yuǎn)，且盡手中杯。

那首詩配合見證了李杜兩大詩壇猛人的友誼和別離的最初時刻。因而那個酒局十分重要?！帮w蓬各自遠(yuǎn)”一語成讖，石門別離后李杜二公天各一方，再無碰頭之日。李白工具遨游，失意蹭蹬，杜甫南北流落，窮困失意。

花下自勸酒

白居易

酒盞酌來須滿滿，花枝看即落紛繁。

莫言三十是年少，百歲三分已一分。

那場酒局雖然沒有明寫送別，但借用歲月和酒隱晦表達了送別友人的失落表情。

歌舞幾時休？

唐朝酒局拋開那些拜別的哀痛酒局，送酒詩歌也廣為流行，尤其流行歌舞以送酒的敬酒風(fēng)俗。

唐朝期間，參與宴飲聚會的人多為高官貴人，城市照顧舞妓和陪妾，所以在敬酒時，施行送酒的人多為陪酒的歌舞妓，同時伴隨歌舞，或清唱曲目，或伴樂而唱，或邊歌邊舞。

送酒的曲目多為那一期間廣為傳頌的文人詞曲，亦或是鄉(xiāng)土小調(diào)。

出名詩人王翰曾在出名的《涼州詞》中寫道：“葡萄瓊漿夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醒臥疆場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回?！?/p>

在瓊漿酣醒中反而凸顯了兵馬一生的豪情壯志是如斯壯麗。

出名詩人杜甫曾在出名的《飲中八仙歌》中寫道：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！?/p>

飲中八仙的醒態(tài)與風(fēng)韻，全然酒后人道本實的釋放。此中李白更是狂放不羈，"酒入豪腸，七分變成了月光，余下的三分嘯成劍氣，繡口一吐就半個盛唐。"他在盛唐浪漫書寫豪氣傲骨，卻在失意與無法中完畢了一生傳奇。在酒與詩的盛唐，唯李白敢稱"酒中詩仙"。

唐朝“燙酒”文化

跟著唐朝釀酒手藝的前進和成熟，唐人的飲酒體例亦有了新的變革。

在秋冬之際，因為氣候冰冷，唐人在飲酒之前多會將酒停止加溫。據(jù)史料記載，此期間已有了為酒停止加溫處置的手藝和響應(yīng)的溫煮酒具，被人們稱之為“燙酒”。

白居易的詩句中曾寫：“林間暖酒燒紅葉，石上題詩掃綠苔”。人們對酒的飲用有了本身奇特的處置辦法，曲至今日，我國仍沿襲有燙酒的風(fēng)俗，可見那一風(fēng)俗的影響之深。